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Millésimé

Trasporto libero da 6 bottiglie

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Noces d'Or

Puisque seules les années d’exception sont millésimées, la cuvée Millésime est habillée d’or pour souligner son exceptionnelle rareté. Un Blanc de Blancs qui traverse le temps avec délice, exprimant dès son élaboration des notes d’agrumes si caractéristiques de la fraîcheur du Chardonnay, pour dévoiler des années plus tard de belles envolées aromatiques de miel, d’aubépine et de fruits confits. Un champagne puissant à déguster à l’apéritif et tout au long du repas.

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100% Chardonnay. Robe d'un bel aspect jaune or. Arômes très fins à dominante florale, de bouche friande, d'une jolie complexité aromatique. Un vin hors normes, puissant et raffiné.

Appellation : A.O.C. Champagne : Vendange Manuelle.

Cépages : 100% Chardonnay. Rendement 13 000 kg/ha.

Terroir : Côteaux crayeux. Moyenne d’âge du vignoble : 35 ans. 

Acidité totale : 6,75 g/l

Sucres totaux & PH : 8 g/l & 3,00

Degrés : 12°

Vinification : Champagne élaboré uniquement avec une seule année de récolte. Seules les années exceptionnelles sont millésimées et les crus sont sélectionnés pour leur aptitude au vieillissement. Lors du pressurage des raisins, seule « la cuvée » les jus de premiere presse sont retenus. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Pas de fermentation malolactique. Le vin est passé au froid avant une légère filtration, puis vieillissement sur lattes pendant 36 mois après mise en bouteille. Dégorgement traditionnel à la volée. 

Accord : L’élégance et la fraîcheur de ce champagne sont toutes indiquées pour un apéritif somptueux ou un grand repas. 

Note de Dégustation :

  • Médaille d’Or aux “Vignerons Independants“ 2013
  • Médaille d’Or au “Mundus Vini“ 2010 

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