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Initiale Noir & Blanc

Trasporto libero da 6 bottiglie

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Mariage gourmand

Assemblage équitable des premiers jus de raisins noirs et raisins blancs, cette cuvée allie à merveille les arômes caractéristiques des 3 cépages qui la composent, donnant naissance à un vin aussi équilibré que généreux. Après avoir sommeillé 3 années dans l’obscurité des caves, ce champagne dévoile à la dégustation une acidité discrète, enveloppée de rondeur et de fruité pour accompagner tous vos apéritifs gourmands !

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Le Champagne MARC choisi ses meilleurs millésimes. Nez discret et fin de fleurs blanches. Ce champagne de fruits murs, floral, minéral, séduit par sa fraîcheur. Riche en aromes de fruits : pêche de vigne, agrumes, abricot, mandarine…

Appellation : A.O.C. Champagne : Vendange Manuelle.

Cépages : 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay. Rendement 13 000 kg/ha.

Terroir : Côteaux crayeux recouverts d'une couche argilo-calcaire. Moyenne d’âge du vignoble : 35 ans. 

Acidité totale : 6,3 g/l

Sucres totaux & PH : 9 g/l & 2,98

Degrés : 12°

Vinification : Sélection à partir d'une large palette de crus différents. Lors du pressurage des raisins, seule « la cuvée » les jus de premiere presse sont retenus. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Pas de fermentation malolactique. 20% de vins de réserve assemblés, les vins sont passés au froid avant une légère filtration, puis vieillissement sur lattes pendant 36 mois après mise en bouteille. Dégorgement traditionnel à la volée. 

Accord : Champagne équilibré et fin, parfait en apéritif et pour célébrer toutes occasions! 

Note de Dégustation :

  • Médaille D’Argent au “Concours Mondial de Bruxelles” 2014  
  • Médaille d’Or au “Concours Mondial de Bruxelles” 2013
  • Médaille d’Argent au “Decanter World Wine Awards” 2013
  • Médaille d’Or aux “Vignerons Independants” 2013
  • Médaille d’Argent au “Concours Mondial de Bruxelles” 2012
  • Médaille d’Argent à “L’International Wine Challenge” 2012 

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